Müssen wir uns neu ernähren? Wie Ernährungsumstellung gelingen kann

Der eine macht es der Gesundheit zuliebe, der andere spürt einen inneren Ruf: die Ernährung will verändert werden. Ernährung ist eine sehr intime Angelegenheit. Nehmen wir doch über die Nahrung die Kräfte der Natur in uns auf, verleiben wir uns Energien ein und werden zu dem, was wir aufnehmen. Ganz zu schweigen davon, dass wir über Nahrung unsere Gefühlswelt berühren. Nun ist das Dilemma der heutigen Zeit, dass wir meist nicht wissen, welche Kräfte wir über die Nahrung zu uns nehmen, welche Inhaltsstoffe in ihnen verborgen sind und dass wir nicht einmal wissen, welche Auswirkung das Gericht auf meinem Teller, auf einen weit entfernten Teil der Erde hat. Hinter jedem Gericht, steckt eine ganze Geschichte! Darüber hinaus haben wir oft das natürliche Gespür für das, was uns guttut und was uns schadet, verloren.

Ernährung geht uns alle an!

Es ist schon lange nicht mehr eine Frage persönlicher Vorliebe, von Genuß oder vom Inhalt des Geldbeutels. Jetzt geht es tatsächlich, um unser Überleben und um unsere Beziehung zu Mutter Erde. Es betrifft uns alle gleichermaßen. Wir sind alle aufgerufen, unsere Ernährungs- und Konsumweisen zu beleuchten und zu verändern. Angenommen, das Geld wird knapp, und Lebensmittel auch. Viele Menschen sind dann mit der Situation überfordert, da sie noch keine alternativen Ernährungswege kennen. Hier kommen die Ernährungsberater ins Spiel. Sie zeigen dir step by step, wie du dich und deine Familie anders ernähren kannst.

Die Ernährung der neuen Zeit ist sozialverträglich. Das heißt, sie ist nachhaltig, ökologisch und regional. Sie ist den individuellen Bedürfnissen angepasst und sie ist alltagstauglich!

Was bedeutet das für dich?

Wenn du dich sozialverträglich ernährst, dann brauchst du ein Netz von Anbietern von Lebensmitteln aus der Region. Wo kannst du Eier, Mehl, Milch beziehen? Wo kaufst du dein Obst und Gemüse? Welche Sorten zu welcher Jahreszeit? Wo magst du dein Fleisch und Fisch kaufen? Und wie viel davon brauchst du wirklich? Kannst du Gewürze und Kräuter selbst herstellen oder gibt es jemanden in deiner Nähe, der das machen kann?

Deine Ernährung soll zu dir passen. Vielleicht brauchst du einen Gesundheitscheck, durch einen Ernährungsberater oder einen Arzt oder Heilpraktiker? Hier kannst du schauen, was deine Konstitution ist, welche Vorlieben oder Abneigungen du mitbringst, welche Krankheitssymptome eine Rolle spielen, wie dein bisheriges Essverhalten ist. Wie hängt deine Psyche mit deiner Ernährung zusammen? Spätestens jetzt steht ein Check deiner Speisekammer an. Junk Food, aufwändige Plastikverpackungen, nährwertlose Nahrung dürfen gehen… und natürlich willst du jetzt erfahren, was du stattdessen kaufen und essen kannst. Eventuell hilft dir dabei auch eine Nährstoffanalyse deines Blutbildes. Am Ende hast du einen individuellen Ernährungsfahrplan, für dich und deine Familie.

Infoangebote in der Gruppe unterstützen dich zusätzlich. Clever einkaufen will gekonnt sein. Dein Budget ist vielleicht begrenzt und Bio-Produkte sind meist teurer als herkömmliche Ware. Es gibt dennoch Möglichkeiten, deine Ernährung auf eine gute Basis zu bringen. Vielleicht wünschst du dir auch Tipps, wie du auf Zucker verzichten kannst und dennoch Süßspeisen genießen kannst? Oder du möchtest mehr über vegane oder vegetarische Küche erfahren?

Das wichtigste ist, dass deine Ernährungsumstellung dauerhaft gelingt. Sie muss in deinen Alltag hineinpassen und praktikabel sein. Ein individueller Ernährungsberater oder eine Beraterin können dich an die Hand nehmen und dich Schritt für Schritt begleiten. Wie bei jedem Neuanfang braucht es auch bei einer Ernährungsumstellung Übung. Es braucht eine stärkende Unterstützung, gerade in den ersten Wochen und Monaten.

Wichtig ist, dass du beginnst, nicht übermorgen, nicht morgen, sondern heute, jetzt in diesem Moment. Öffne dich in deinem Bewusstsein für das Thema Nahrung, Ernährung, Verbindung zu Mutter Erde, Natur, Achtsamkeit:

Was du für dich und deine Ernährung tust, tust du für die ganze Welt!

Autor: Nicole Wetzler

www.nicole-wetzler.de